Братья Авиталь продают половину своей сети кофеен и пекарен, Tahana Lehem, группе Kamari. Изданию Calcalist стало известно, что Ши и Эран Авиталь подписали меморандум о взаимопонимании о продаже 50% кофеен группе Kamari. Сделка оценивается в 23 миллиона шекелей и включает два принадлежащих им бренда кофеен: Tahana Lehem и BREADCAFE. Окончательное подписание и завершение сделки ожидаются в течение примерно двух месяцев. Представители Tahana Lehem подтвердили эту информацию.

Сеть Tahana Lehem управляет 16 филиалами, и еще 6 филиалов находятся в процессе открытия. Филиалы сети расположены в центрах городов, в торговых комплексах, а некоторые из них работают в больницах Рамбам в Хайфе, Билинсон в Петах-Тикве, Маир в Кфар-Саба, Каплан в Реховоте и больнице Эмек в Афуле. Сеть управляет филиалами в Рамат-Гане (три филиала), Гиватайме, Герцлии, Петах-Тикве (два филиала), Раанане, Акко, Рош-ха-Айне, Мицпе-Рамоне, и в ближайшее время откроется филиал в торговом центре Mol HaYam в Эйлате. Сеть подписала соглашения об открытии еще двух филиалов в Петах-Тикве и одного филиала в Кфар-Йоне, а также ведет поиск локаций для расширения в городах Ришон-ле-Цион, Кирьят-Оно и Холон. В Tahana Lehem потенциал достижения составляет 40-50 филиалов.

Как уже было сказано, сделка также включает в себя вхождение группы Камери в партнерство в другой сети, основанной братьями Авиталь, BREADCAFE, которая включает шесть филиалов. В 2019 году братья Авиталь основали сеть гамбургеров Burger Station и через несколько лет продали ее Шломи Гадоту и Андрею Боброву.

В рамках сделки с группой Камери братья Авиталь останутся генеральными директорами сети и будут заниматься расширением филиалов и поиском франчайзи. Основная часть филиалов сети работает по модели полной франшизы или по модели операционного франчайзи, который владеет частью филиала. По словам Ши Авиталя, «мы остаемся владельцами бренда и продолжим развивать его с помощью группы Камери, которая даст нам огромную экономическую мощь и сможет способствовать развитию брендов».

Сеть «Тахат Лехем» работает по бизнес-модели, согласно которой франчайзи сети выплачивают владельцам сети около 3% от оборота. Средние роялти в франчайзинговых сетях составляют около 5% от оборота, но братья Авиталь гордятся тем, что позволяют своим франчайзи зарабатывать, и говорят, что «у нас не было ни одного сменившегося франчайзи».

Покупатель, группа Камери, принадлежит Асафу Камери (33.4%), группе Ходия (33.3%), а также Тони Зиву и Йоси Мизрахи (33.3%). Она управляет 130 магазинами удобного формата, работающими под брендами Saben Express, Candyland, Sweet&Toys и Hamama Shushlat Pitzuchim. Кроме того, группа владеет 50 франчайзинговыми филиалами в сфере кафе, быстрого питания, ресторанов, аптек и магазинов удобного формата, которые работают под брендами Arcaffe, Roldin, Golda, BE Pharm, Pizza Agvania, Moses, Yashka, Tahana Lehem, Metuka, Newshi, Ellen's, Olam HaMamtaquim, Lahmajun, Cacao, Pita Basar и Aroma.